Caractéristiques

• Appelation: AOC Languedoc
• Cépages: 30%Syrah, 30%Carignan, 40%Grenache
• Récolte: Vignes situées sur les coteaux, entourées de garrigues.
• Vinification: Après égrappage, vinification douce séparée des cépages. Vinification en cuve inox.
• Dégustation: Couleur rouge noir Au nez : Notes de réglisse, et de queue de cerise. Arômes balsamique. En bouche : sur la réglisse, type cachou...et sur le fruit : jus de cerise.
• Assortiment mets et vin: Viandes rouges en sauce, fromage. Temps de garde de 2 ans.
• Degré: 13°