depuis 1989
Couleurs d'automne
ORANGE
Couleurs d'automne
Cépages
- 60% Carignan blanc
- 30% Ugni-Blanc
- 10% Terret bourret
Appellation
- Vin de France
Dégustation
Une robe orange qui nous rappelle les reflets dorés des couleurs de l’automne. Au nez, on peut découvrir des notes d’agrumes confits et de figue. En bouche, nous avons un vin très expressif avec des arômes de poire cuite ou d’amandes amères et d’agrumes. Les tanins sont très souples avec beaucoup de volume et d’onctuosité. L’acidité est maîtrisée et équilibrée. La fin de bouche est légèrement iodée.
Vigne
Terroir argilo-calcaire, cépages du Sud aromatiques adaptés au climat méditerranéen.
Vinification
Vendanges de nuit suivies d’une macération à basse température en grappes entières afin d’extraire les arômes de leur pellicule. Durant trois semaines, 4 à 5 pigeages par jour sont réalisés.
Accords
Il est conseillé de le consommer avec des sushis, des tapas épicés ou alors avec du fromage à pâte molle.