depuis 1989
Le Temps des Gitans
BAG IN BOX 5L - SYRAH
Le Temps des Gitans - BAG IN BOX 5L - Syrah
Cépages
- 100% Syrah
Appellation
- IGP OC
Dégustation
Cette cuvée dévoile une robe violette aux reflets rubis.
Le nez, intense, s’ouvre sur des arômes de cassis, relevés par de délicates notes épicées.
En bouche, l’attaque est fraîche et l’ensemble est ample, porté par des tanins fondus.
La finale poivrée est soutenue par une légère acidité bien équilibrée, apportant de la vivacité.
À déguster à 16°C.
Vinification
Macération courte de 7 jours à environ 23°C avec des remontages doux réalisés chaque jour afin d’oxygéner le moût et d’extraire en finesse.
Accords
Ce vin accompagne parfaitement une viande rouge ou du fromage.
