depuis 1989
Vin de France
Tibo - Sans Sulfites - Blanc
Tibo - Sans Sulfites - Blanc
Cépages
- 100% Chardonnay
Appellation
- Vin de France
Dégustation
Délicat et digeste, ce vin offre une belle fraîcheur minérale, accompagnée d’un bouquet floral aux arômes de pêche parfumée. La finale, onctueuse, révèle de subtils accents de noisette avec une belle longueur en bouche.
Pour préserver toutes ses qualités, évitez les variations de températures et l’exposition à la lumière du soleil.
N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques heures avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes.
Vigne
Le vignoble est implanté sur un terroir profond, vendangé de nuit pour éviter l’oxydation.
Vinification
Traditionnelle sans ajout de sulfites ni d’intrants œnologique. Le vin est clarifié par soutirage après la fermentation malolactique, puis soutiré une seconde fois. Une fois les lies fines dans la cuve nous effectuons des bâtonnages réguliers afin d’apporter du gras et de la longueur durant un mois.
Le vin n’est pas filtré afin qu’il conserve toute son authenticité et et exprime avec finesse l’identité de son terroir et de son cépage.
La mise en bouteille est précoce afin de préserver toute la fraîcheur du vin.
Accords
Idéal à l’apéritif ou avec du poisson grillé ou du fromage de chèvre.
