depuis 1989
C'est bien comme ça !
BLANC
C'est Bien Comme Ça - Blanc
Cépages
- 50% Sauvignon
- 50% Rolle
Appellation
- Vin de France
Vinification
Les vendanges sont effectuées de nuit afin de préserver la fraîcheur des baies.
Les raisins sont récoltés à maturité optimale pour conserver la vivacité du vin. Un pressurage lent est réalisé pour une extraction douce du jus.
Les Sauvignon sont ensuite soumis à une stabulation à froid (6°C) pendant une semaine, permettant d’éliminer les matières en suspension et d’extraire les arômes thiolés caractéristiques du vin.
Dégustation
Ce vin présente une robe pâle, aux reflets verts brillants, signe de sa fraîcheur.
Le nez est expressif, dominé par des arômes d’agrumes frais, complétés par une subtile touche de fruits exotiques.
En bouche, l’attaque est vive, offrant une belle tension, avec une texture légèrement ronde.
Les arômes de fruits frais sont accompagnés de minéralité qui apporte de la longueur en finale.
Servir à 8°C.
Accords
Idéal pour un apéritif, une salade composée, des fruits de mer, du fromage de chèvre…
