depuis 1989
Château de Granoupiac
ROUGE
Château de Granoupiac - Rouge
Cépages
- 40% Grenache
- 40% Syrah
- 20% Mourvèdre
Appellation
- AOP Terrasses du Larzac
Dégustation
Belle couleur pourpre profond. Au nez des arômes de myrtilles et cerises confites que l’on retrouve en bouche avec une matière opulente avec beaucoup de fraîcheur.
Ce vin garde un caractère sauvage avec une touche d’élégance.
Temps de garde d’une dizaine d’année.
Servir à 18°C
Vigne
Terroir sablo argileux chargé de cailloux situé sur les coteaux dominant la plaine de l’Hérault.
Vinification
Vinification par parcelles et par cépages en cuve inox. Extraction douce par remontages quotidiens et délestages.
Jusqu’à 8 semaines de macération.
Accords
Ce vin peut accompagner un gigot d’agneau farci à la tapenade, magret de canard sauce au poivre, fromage de caractère.
