depuis 1989
Les coteaux du Languedoc
Un Terroir Exceptionnel pour des Cuvées d'Exception
Capturant l’essence des coteaux caillouteux du Languedoc, nos cuvées Grés de Montpellier sont le fruit de vielles vignes cultivées à une altitude idéale. L’assemblage de Syrah, Grenache, et Carignan révèle un vin complexe et harmonieux.
Les coteaux du Languedoc bénéficient d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés très chauds et ensoleillés, ainsi que des hivers doux marqués par de rares précipitations. Nous y produisons des vins rouges puissants et souvent de garde. On retrouve dans les vins produit dans ce terroir des arômes commun comme le poivre noir, fruits rouges, la garrigue : thym, romarin …
Laborie, la boye en occitant désigne les parcelles au bout d’une vallée ou « fin de terre » et au pied de la garrigue comme la photo ci-dessous. Notre cuvée portant ce nom est confectionné avec les raisins de cette parcelle, vendangé à la main et élevé en barrique.
