depuis 1989
Le Temps des Gitans
ROSÉ
Le Temps des Gitans - Rosé
Cépages
- 50% Cinsault
- 50% Grenache
Appellation
- IGP Oc
Dégustation
Une robe pâle, légèrement saumonée. Ce rosé présente une grande finesse aromatique aux notes d’agrumes, de fruits de la passion et de nectarines.
La finale est légère, fruitée et acidulée.
Servir à 8°C.
Vigne
Terroir argilo-calcaire, cépages du sud aromatiques adaptés au climat méditerranéen.
Vinification
Saignée immédiate et pressurage doux pour un rosé concentré en arômes et clair.
Fermentation à basse température en cuve inox afin de conserver la fraîcheur.
Accords
Il peut accompagner tout un repas estival. Il s’apprécie également avec les cuisines exotiques aux saveurs épicées.
