depuis 1989
Le Temps des Gitans
ROUGE
Le Temps des Gitans - Rouge
Cépages
- 100% Carignan
Appellation
- IGP Hérault
Dégustation
Cuvée de tous les jours avec des arômes fruités et de subtils arômes d’écorces d’agrumes.
La bouche est souple et séduisante, d’une belle amplitude, avec des tanins fondus.
Servir frais entre 13°C et 15°C.
Vigne
Vendanges manuelles afin de conserver les baies intactes.
Très vieilles vignes, taillées en gobelet.
Vinification
Macération carbonique, ce qui va développer des arômes de fruits et de la gourmandise.
Accords
Ce vin peut être consommé en toutes occasions.
Il peut accompagner des côtelettes d’agneau grillées, de la viande blanche. Idéal à l’apéritif avec des amuses bouches.
